Super Offerta riservata agli amici di www.ricettone.com Promozione dedicata agli amici di Ricettone.com che ci contatteranno tramite e-mail a info@domusarredilissone.it oche ci verranno a trovare in negozio richiedendo un preventivo gratuito. Acquistando una cucina di Veneta Cucine Da Domus arredi Lissone ( www.domusarredilissone.it) riceverete, compresa nel prezzo, una splendida Macchina sigillatrice per porre sottovuoto gli alimenti  Utilizziamo una macchina “del sottovuoto” per rimuovere l’aria da un involucro contenente un alimento ( cotto o crudo), formiamo così al suo interno il cosiddetto “Vuoto”.
Dopo aver rimosso l’aria otteniamo un rallentamento di tutte le attività biologiche
ed enzimatiche, raggiungendo il risultato di
prolungare la vita degli alimenti che dobbiamo conservare in frigorifero
o in congelatore. ( per quest’ultimo, la protezione sottovuoto evita lo
spiacevole “freezer burn” ossia
bruciatura da freddo)
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Macchina per la cottura di
cibi sottovuoto o più tecnicamente Roner per cottura
dei cibi sottovuoto a bassa temperatura
questa speciale macchina, prodotta dalla tedesca CASO, permette di cuocere a bagnomaria a temperatura controllata.
E' possibile effettuare la
cottura di alimenti, prima posti sottovuoto in appositi sacchetti oppure in
appositi contenitori ( questa seconda funzione è effettuabile direttamente con
il Roner) a bassa temperatura, tra i 40C° e 90 C°.
Il Roner permette di:
1. Cuocere prodotti confezionati
sottovuoto : carne, pesce, pollame, verdure, marmellate, sughi ...
2. Pastorizzare cibi cucinate con le
tecniche tradizionali.
3. Rigenerare e riscaldare cibi
cucinati sottovuoto e poi refrigerati o surgelati..
VANTAGGI
La cottura con questo sistema evita la perdita dei
liquidi (la disidratazione può giungere al 25% con la cottura in padella o al
forno) La cottura sottovuoto intensifica gli aromi e i sapori dei cibi Rispettando la catena di cottura si prolunga notevolmente la durate degli alimenti e inoltre si può cucinare con anticipo le pietanze e poi consumarle con tranquillità nei giorni successivi. Un cibo posto sottovuoto, cucinato a bassa temperatura raffreddamento a ghiaccio, ( o ancora meglio passato nell’abbattitore) puo’ conservarsi per molti giorni in frigorifero e per mesi in congelatore. DA DOMUS ARREDI LISSONE puoi visionare e acquistare "le macchine del sottovuoto" Ti aspettiamo in negozio Domus arredi Via Pascoli 39 Lissone tel 039794790 oppure acquistale on line su  I video con le ricette |
